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食材は最小限でいいことの証明

2016/09/08 13:24
一つのメニューあたりの食材は最小限でいいことの証し、と題しましたが、何のことかといえばひとつの料理あたりの使用する食材は最小限でいい、ということです笑具体的にこれをちょっと学問的な言葉で表しますと、物質的食材的エントロピーとメニューの関係性、です(笑)エントロピーとは、ここでは熱量、元々人間は料理ではなく食材を食って生きていますし、食材は栄養、カロリーと栄養素を含んでいます。カロリー及び栄養素は人間に吸収・活用されるケースも考慮すると熱量換算し得ますから、物質的食材的エントロ..

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飲むおいしい酢なるものと糖蜜を用いた炭酸の作り方(試行)

2016/09/02 16:55
家に飲むおいしい酢、なるものがあったのでちょっと最近飲んでいます~。ピュアの飲むおいしい酢、というものらしいのですが、30ccを4倍に薄めろ、ということなので酢の量はちょっと少な目にしていますがちゃんと4倍の水入れて~(ちなみに、普通のファミリーハンドグラスの底にほんの少し溜まるような分量で、あとは上まで水という状態です)って、あれ~?飲んでみたのですが、結構ノドに来ます笑そして酢(穀物酢)の味が強い笑 一応、果実酢と蜂蜜は入ってはいるのですが、その部分はさっぱりとしていて後..

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花粉症対策(に利くかもしれない)ハーブティーレシピ~

2016/08/25 15:33
以下はコミュニティサイトへの投稿の写し~ もうお米、あるいは収穫の季節ですが田んぼが多いうちの周りでは「米・あるいはイネ科の花粉」というものがだんだん存在感というか雰囲気を(?)醸し出すようになっております~。スギ・ヒノキは大丈夫なのですが「米・イネ科」はどうも苦手で毎年この時期は妙なかゆみというか目のゴロゴロ感などに悩んだりしているのですが、今日はそんな(?)自分のために今年収穫して乾燥保管していたハーブを使ってハーブティー、を調合したので簡単にレシピだけ載せておきたい、..

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紹介:おすすめ錬金術ゲーム

2016/07/07 17:13
錬金術といえば四大元素で火・水・風・大地ですね、古来より色々な地方で伝承に残る魔法だったり魔術などでも同様の要素がありますが、元のバックボーンが同じなので出所はすべて同じものです。より学術的な解釈が錬金術で、より習慣的あるいは実践的な手法・解釈が残ったものがヨーロッパなどで特に古来あるいは中世などから見られる魔法魔術です。どちらも似たようなものですが、錬金術のほうがより科学実験的に実践的だともいえますし、魔法魔術のほうは習慣的に実践的なものだともいえます。まぁどちらも、手法や..

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